Feste der Sinne und der Dankbarkeit
Zwettl (TP/OTS) – Mitte August, wenn die Sonne die Böden noch kräftig
erwärmt und die betörenden Düfte von Bockshornklee, Quendel und
vielen anderen Kräutern und Gewürzen in der Luft liegen, laden die
Waldviertler Kräuterbauern zum traditionellen Kräuterfest.
Die Kräuterweihe ist ein Fest der Sinne und hat im Waldviertel eine lange
Tradition. Tausende Besucher pilgern jährlich zu Maria Himmelfahrt
ins Waldviertel und genießen den Duft der reifen Kräuter und Gewürze.
Auch heuer haben die Waldviertler wieder Besonderes zu bieten.
Das Waldviertel gilt zu Recht als Kräuterzentrum Österreichs. Hier
im Norden des Landes passt einfach alles. Warme Sommertage und
frische, kühle Herbstnächte sorgen für ideales Klima und die von
Granit und Gneis geprägte Böhmische Masse bietet den optimalen Boden
für den Kräuteranbau.
1988, also vor 25 Jahren, bekam der Duft der Kräuter und Gewürze
im Waldviertel einen kräftigen Schub: traditionelle Waldviertler
Kräuter wie Beifuss, Dost oder Quendel, aber auch Käsepappel,
Pfefferminze, Ringelblume und Salbei wurden dank Sonnentor wieder
verstärkt in der Waldviertler Landwirtschaft kultiviert und von
Gründer Johannes Gutmann zu Kräutertees und Gewürzmischungen
Waldviertler Weltmarke veredelt.
Sogar das teuerste Gewürz der Welt – der Safran – ist ein
exquisiter Bewohner des Waldviertels: Bereits im 18. Jahrhundert
hielt der Oktoberblüter in den prächtigen Maissauer Safrangärten
Einzug. Heute erlebt diese wertvolle Gewürzpflanze europaweit eine
Renaissance – wobei sich hier das Waldviertel als kulinarischer
Vorreiter auszeichnet.
Am 15. August 2013 ist Kräuterfest
Für Sonnentor ist es sogar ein Jubiläums-Kräuterfest, das mit
einer Messe und anschließender Kräutersegnung beginnt und dann eine
Attraktion nach der anderen bietet. Am Nachmittag wartet die
Vermessung und der Anschnitt des größten Mohnzeltens der Welt, die
Sonnentor-Bauern präsentieren ihre kulinarischen Schätze und für die
Kleinsten gibt es neben ‚Korbflechten‘ auch kurze Workshops für
gesunde Ernährung.
Aber nicht nur in Sprögnitz wird gefeiert. Auch im
Kräuterpfarrer-Weidinger-Zentrum in Karlstein dreht sich zu Maria
Himmelfahrt alles um die heimischen Heilpflanzen und in den
Kittenberger Erlebnisgärten können Besucher die größte Kräuterspirale
der Welt erleben. Von den Kittenberger Erlebnisgärten führt übrigens
der neue und wunderschöne Gartenweg zu den Schaugärten der Arche Noah
in Schiltern. Auf knapp 4 Kilometern können hier malerische
Privatgärten sowie Kunst und Handwerk rund um das Thema Garten
bestaunt werden.
Als kulinarischer Abschluss des kräuterreichen Ausflugs bietet
sich beispielsweise das Bio-Kräuter-Landgasthaus „anno 1920“ in
Etsdorf am Kamp an. Was in diesem Niederösterreichischen
Wirtshauskulturbetrieb an saisonaler und bio-zertifizierter
Kräuterkulinarik geboten wird, ist weltweit einzigartig.
Das Angebot rund um die Kräuterweihe ist vielfältig, bietet Spaß
und Erlebnis für jede Altersgruppe und ist ein besonders lohnender
Anlaß für einen Familienausflug.
Waldviertel – ganz mein Geschmack!
„Waldviertel – ganz mein Geschmack!“ ist eine Initiative, um die
kulinarische Vielfalt des Waldviertels zu präsentieren. Erstmals
lassen sich die Schätze der Waldviertler Geschmackswelt auf einen
Blick erfahren. Ob Waldviertler Graumohn, Erdäpfel, Karpfen, Kräuter,
Käse und Brot oder Kamptaler Weine, Biere, Edelbrände und viele
andere Spezialitäten und Raritäten – das Waldviertel gilt heute bei
Genießern als größter Feinkostladen Österreichs.
Der neue kulinarische Wegweiser durchs Waldviertel erläutert
informativ, wo die berühmten Waldviertler Schmankerl ihre
historischen und landwirtschaftlichen Wurzeln haben – und verrät
selbstverständlich auch, wo man sich und seinen Gaumen am besten
verwöhnen lassen kann. Erstmals lässt sich die ganze Vielfalt der
besonderen Waldviertler Geschmackswelt auf einen Blick erfahren und
anschließend bei einem Urlaub oder Ausflug genießen.
~
Rückfragehinweis:
Waldviertel Tourismus
Sparkassenplatz 1/2/2
A-3910 Zwettl
Tel.: +43 (0)2822 541 09
www.geschmack-waldviertel.at
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