‘Buchnotizen’

 
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  • Gut geht genau so: „Gut geht anders“

            Johannes Gutmann hat ein Buch geschrieben. Moment, nein. Hat er nicht. Ein anderer hat das Buch geschrieben. Peter Gnaiger, der SN-Kulinariker war es.

  • Brot im Klartext

              Kultbäcker boomen. Kasses, Gragger, Joseph und Denise sind aller Munde. Vor allem ihre Brote. Das ist auch gut so, denn die Laibe können wirklich was.

  • Kochbuch: Ferran allein zu Haus

            Jahrelang hat Ferran Adrià‘s el Bulli die Liste der besten Restaurants der Welt angeführt. Sein Name stand und steht für Innovation, Avantgarde und Kreativität.

 
 
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