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Sie hatten die Blüte ihres gastronomischen Lebens in den Achtzigern. Bis zur sensorischen Unkenntlichkeit in Kräuter- oder Knoblauchbutter ertränkt.
In Genua findet vom 27. bis 30. Mai 2011 zum 5. Mal die Slow Fish, die zweijährige internationale Messe zum Thema Fisch und Wasser-Ökosysteme, statt.
Ich habe eine Leidenschaft ... für gut schmeckende und sauber hergestellte Produkte. In der Regel sind das Bio-Produkte. Ich begegne ihnen auf Reisen, Verkostungen, Präsentationen, in Restaurants und im Supermarkt. Hier schreibe ich darüber. Über die Reisen, Produzenten, Restaurants selbst natürlich auch.
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