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Weinrallye #54: irgendwo in Griechenland, …
Die Region im Glas? Dieser Wein schafft es in der Regel nicht, über seine (ziemlich kleine) Ortschaft hinaus verkauft zu werden. Mehr Regionalität geht nicht.
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Triodynamie champenoise: Léclapart, Fleury & Bedel
Isabelle Legerons RAWfair in einer alten Brewery in Spitalfields, London, hat sich gelohnt.
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Rasmus Kofoed’s geranium
Ich wollte der Sache auf den Grund gehen und herausfinden, was es mit der nordischen Küche auf sich hat. Erster Abend: das geranium beim Stadion.
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Die Droge Dråge – jeder Tag zählt!
Das Gasthaus Dråge ist eine kulinarische Perle in Kärnten. Slow Food-affin, regional, urig und saugut. Mitte April ist Schluss. Also nichts wie hin. Warum? Darum:
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Adlatus Adlassniggs Atlanten
Hier wäre vorab einiges zu klären. Beginnen wir mit dem Kontext: Paul Renner und sein illegales Wirtshaus. Und dann mit Orpheus ab in die Unterwelt.
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Bio-HotSpot am Hochpillberg
Grafenast: Faszinierend ist der Blick aus dem Fenster. Oder von der Terrasse. Sonnenklar, warum Hofer & Co für dieses Land auf die Barrikaden gingen.
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ex Slow Food Guide: die Angerer Alm
Die Angerer Alm ist eigentlich nur über die Harschbiechl-Seilbahn von St. Johann aus zu erreichen. Hausgäste können im Sommer auch eine Straße benutzen.
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Little Britain, very tasty
Isabell und Christoph Wiesner (und natürlich ihre vier Kinder) sind schon ganz besondere Menschen. Irgendwo im Nirgendwo betreiben sie eine kleine Farm,
