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  • Slow Food, Pollenzo & die GAP

            PRESSEMITTEILUNG: „Ernährung ist nicht nur ein physiologischer, sondern auch ein ökologischer, ökonomischer und kultureller Akt.“ EU-Kommissar Dacian Ciolos eröffnet das akademische Jahr.

  • Highlight BioFach: Profis am Herd

            PRESSEMITTEILUNG: Bio-Toques 2012: Professionelle Köchinnen und Köche zeigen in der gläsernen Küche von Bioland was sie können. Bio-Menüs der Extra-Klasse.

  • La Tyre: Die Steine des Südens

        Wine & Snow, die Zweite: Karl-Frédéric Reuter von Château Montus präsentiert die La Tyre – Jahrgänge 2000 – 2009. 2004 ausgenommen. (Zu klein für einen großen Wein.)

  • Die Droge Dråge – jeder Tag zählt!

            Das Gasthaus Dråge ist eine kulinarische Perle in Kärnten. Slow Food-affin, regional, urig und saugut. Mitte April ist Schluss. Also nichts wie hin. Warum? Darum:

  • vertical limits: Lynch Bages

            Del Fabro und Kolarik & Leeb haben eingeladen. Wine & Snow in Obertauern. Eine der vielen Veranstaltungen war eine Vertikale der Médoc-Perle Lynch-Bages. Ich war gespannt.

  • Adlatus Adlassniggs Atlanten

            Hier wäre vorab einiges zu klären. Beginnen wir mit dem Kontext: Paul Renner und sein illegales Wirtshaus. Und dann mit Orpheus ab in die Unterwelt.

 
 
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