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Kochbuch: Ferran allein zu Haus
Jahrelang hat Ferran Adrià‘s el Bulli die Liste der besten Restaurants der Welt angeführt. Sein Name stand und steht für Innovation, Avantgarde und Kreativität.
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Bio-HotSpot am Hochpillberg
Grafenast: Faszinierend ist der Blick aus dem Fenster. Oder von der Terrasse. Sonnenklar, warum Hofer & Co für dieses Land auf die Barrikaden gingen.
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ex Slow Food Guide: die Angerer Alm
Die Angerer Alm ist eigentlich nur über die Harschbiechl-Seilbahn von St. Johann aus zu erreichen. Hausgäste können im Sommer auch eine Straße benutzen.
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PIWI International ante portas
Martin Darting & WINE System haben sich der pilzwiderstandsfähigen Rebsorten angenommen. Und dabei ein paar Schätze gehoben.
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Der lange Atem der Comtesse
Carlo Wolf ist sehr frankophil. Eigentlich interessieren ihn die zweiten Gewächse ja gar nicht. Mich schon. Ein Verkostungsdramolett in mehreren Akten aus dem Jahr 2010.
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Karl Schnabel – Ich bin SO(2) frei
Karl Schnabel macht Weine ohne Schwefel. Hauptsächlich Rotweine. Und die Weine sind gut. Einige sogar groß. Ein guter Grund, sich das genauer anzusehen.
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Little Britain, very tasty
Isabell und Christoph Wiesner (und natürlich ihre vier Kinder) sind schon ganz besondere Menschen. Irgendwo im Nirgendwo betreiben sie eine kleine Farm,
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Das Ziegenproblem: Wer Käse sagt, …
Ich bin kein Freund von Zahlen. Die „Schönheit und Präzision“ der Mathematik hat sich mir nie erschlossen. Allein den herrlichen Unschärfen der Wahrscheinlichkeitsrechnung …
