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  • Bruno’s Weinwelt: Portugal

    Bruno Resi, Botschafter der iberischen Weinwelt, führt durch sein Programm (und damit durch die faszinierende Weinwelt Portugals.) Vinho Verde, Touriga Nacional, Alvarinho und vieles mehr at its best. Großteils.

  • Die Entdeckung der Langsamkeit

        Sie hatten die Blüte ihres gastronomischen Lebens in den Achtzigern. Bis zur sensorischen Unkenntlichkeit in Kräuter- oder Knoblauchbutter ertränkt.

  • Slow Fish – im Hafen von Genua

            In  Genua findet vom 27. bis 30. Mai 2011 zum 5. Mal die Slow Fish, die zweijährige internationale Messe zum Thema Fisch und Wasser-Ökosysteme, statt.

  • Milchmädchen Rechnung

          Roh, frisch, haltbar, halbfett oder ESL: Bio-Milch im Test Wir konnten es nicht mehr hören! „Kalt schmeckt sowieso jede Milch gleich!“

  • Best of BIO 2010 – Dessertweine

          Dessertweine bieten komplexe Aromen, zauberhafte Frische, betörende Noten und vor allem Trinkspass. Hier ein paar Empfehlungen:

  • 7 x Priorat, 4 x BIO

            1. Formiga de Vellut 2008 – BIO Intensives, kräftiges Rubinrot, leichte violette Reflexe, ein Ansatz von dunklem Kern.

 
 
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